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为什么316比304不锈钢贵,看完你就知道了

发布时间:2019-06-24 23:09
我们先从不锈钢和奥氏体不锈钢说起,我们平时所说的、所理解的“不锈钢”,全称“不锈耐酸钢”——想让钢不生锈,其实很简单,只需要加入一些金属杂质制成合金钢就行了(比如加入铬)。

但是不生锈,只能代表它不会被空气腐蚀,能力还是太差了。所以我们还需要它耐化学腐蚀,于是就出现了“不锈耐酸钢”。

想做成不锈耐酸钢,需要加入很多种金属——说白了就是有一套配方。比较常见的配方,只有三种:马氏体不锈钢、铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢。

其中奥氏体不锈钢综合性能最好,且没有磁性,所以在我们日常生活中的应用最为广泛——304,316都属于奥氏体不锈钢。

再说一下304和316各自的差别,不锈钢配方就和我们的菜谱一样,控制不同佐料的种类和用量,可以改变菜品口味——金属杂质,就是佐料;防腐蚀能力,就是口味。

304和316就是两种菜谱,前者已经做得很优秀了,防腐蚀能力已经很强了,被国标定位“食品级”金属——正常接触水、茶、咖啡、奶、油盐酱醋等等都没问题。

316不锈钢是在此基础上的进一步升级(控制杂质比例、加入钼)——耐腐蚀能力更强。但是能力越强的产品,成本往往越高——至少在金属领域,截至目前为止还是这个状态。所以316的价格也更高。

对于食品用钢,304已经足够了,而且几乎没有任何缺陷;在这方面使用316,纯属大材小用,316比304强的那一方面,丝毫体现不出来。

俗话说好刚用到刀刃上,为避免浪费,不同的应用环境应该选择不同材质的不锈钢。

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