新福伟不锈钢为某食品机械厂提供解决方案

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不锈钢杀菌锅，电脑全自动顶喷式的高温杀菌锅是全自动的，工作效果明显，效率高，该设备的的特点很突出，最终要的是在广泛的范围内取得的数据与成果的基础上建立的设计与质量标准。不锈钢杀菌锅这个广大的顾客是可以放心的。升温快由于锅内只有少量循环水，并采用高效率换热器。所以，被灭菌食品升温速度快，一般情况下，在蒸汽压力为0.5MPa时，罐内水温从20度升到121度，肉食杀菌锅只需10~15分钟，这样可以最大限度地保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。
电加热杀菌锅，电加热蒸汽杀菌锅，是利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。

不锈钢高压杀菌锅如何使用
1.在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。
2.加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。
3.继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物　　杀菌锅使用注意事项a待灭菌的物品放置不宜过紧；b必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果；c灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖；d现在已有微电脑自动控制的高压蒸气杀菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。杀菌锅，最经济实用的杀菌锅

高温杀菌锅是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速灭菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个灭菌过程的时间，从而达到高温短时灭菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。肉制品杀菌锅最经济实用的杀菌锅

产品性能及特点
1、设备消化吸收国外先进的高压灭菌装置先进技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。卤蛋杀菌锅最经济实用的杀菌锅。
2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。杀菌锅最经济实用的杀菌锅。
3、灭菌效果好。在食品被加热灭菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热灭菌的大目的就是把致病菌、产毒菌杀死，而使食品本身只应受到小的影响，高温短时间的灭菌方法是完全能达到上述目的的。

发表日期：2022/11/12 浏览次数：1583

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